話題になっている、リュウジの鶏の塩だけ煮込み。味付けも手間もシンプルで、素材の旨味を活かすスタイル。ぜひとも食べたいと思っていた。 しかし、なんたることだ。調理し始めて気が付いた。 本家はもも肉を使っているが、私が買ってきたのは「むね肉」だ…

パエリア自体作ったことがなかったんだけどね。 なんでも水加減が難しいらしい。適当にこんなもんかな～？？って水を入れるとべちゃべちゃになったりするらしい。 しかしね、やってみたら意外とお米がちゃんと固さ残っててびっくりした。鶏肉丸ごとでビジュ…

今日は、知っている人も多そうな卵白チャーハンを作った。寝起きでもちょっと食べたくて。 卵白チャーハン 以下のポスト、「卵白チャーハン」で検索1位に出てくるよ。 余った卵白はホワイト炒飯にするとタンパク質も豊富で美味しい！熱したフライパンに油大…