話題になっている、リュウジの鶏の塩だけ煮込み。味付けも手間もシンプルで、素材の旨味を活かすスタイル。ぜひとも食べたいと思っていた。 しかし、なんたることだ。調理し始めて気が付いた。 本家はもも肉を使っているが、私が買ってきたのは「むね肉」だ…

私は生クリームが好き。明太クリームは大好き。 しかし、たらこ、明太子って家になくない？思い立ったら買ってくるしかなくない？ パックで買って冷凍保存しておくことは可能でも、自然解凍の間、待てなくない？電子レンジで解凍したら、パサパサになっちゃ…

今日は山本ゆりさんの「ハッシュドブロッコリー」を作ってみたよ。ブロッコリーを大量消費できる簡単レシピで、カリカリ食感がクセになる。 自分では絶対思いつかないだろうレシピだったので紹介したい。 ブロッコリー大量消費ならおまかせ 今回は、山本ゆり…