たっぷりきのこのポテトサラダ 私、このポテトサラダ、とても大好き。きのこが好きであれば、抵抗がなければ、興味があれば、ぜひ作ってほしい。強く強くおすすめする。 一方で、きのこの魅力が余すところなく引き出されているので、苦手な人は食べられない…

餃子の皮で絶品ラザニア 唐突だが、まあまあ最近、山本ゆりさんのiwakiのコラボ容器つきレシピブックが重版となった。 山本ゆり iwakiの耐熱調理容器でおいしいレシピ ターコイズブルーver. （TJMOOK） [ 山本 ゆり ]価格: 2992 円楽天で詳細を見る 山本ゆり…

今日はリュウジさんの「ピーマイ」を作ってみたよ。 ピーマイ 本をパラパラめくっているときは、レシピ名ってそれほど気にしていないんだけど、ピーマイって？ピーマン美味しい ＝ ピーマンうまい ＝ ピーマイ？？ 悪魔のレシピはもちろん栄養バランスに配慮…

今日はリュウジさんの「カレー弁当」を作ってみたよ。 ゆで卵がかわいいカレー弁当 弁当って「複数のおかずをちょっとずつたくさん用意する」 のが非常に億劫な気持ちにさせる。SNS上のかわいいお弁当たちはとても私をときめかせてくれるが、自分では無理だ…

話題になっている、リュウジの鶏の塩だけ煮込み。味付けも手間もシンプルで、素材の旨味を活かすスタイル。ぜひとも食べたいと思っていた。 しかし、なんたることだ。調理し始めて気が付いた。 本家はもも肉を使っているが、私が買ってきたのは「むね肉」だ…

私は生クリームが好き。明太クリームは大好き。 しかし、たらこ、明太子って家になくない？思い立ったら買ってくるしかなくない？ パックで買って冷凍保存しておくことは可能でも、自然解凍の間、待てなくない？電子レンジで解凍したら、パサパサになっちゃ…

今日は山本ゆりさんの「ハッシュドブロッコリー」を作ってみたよ。ブロッコリーを大量消費できる簡単レシピで、カリカリ食感がクセになる。 自分では絶対思いつかないだろうレシピだったので紹介したい。 ブロッコリー大量消費ならおまかせ 今回は、山本ゆり…

今日は、焼肉のっけ温キャベツを作ったよ。 焼肉のっけ温キャベツ mizuki-recipe.blog.jp 「いい感じの電子レンジレシピ」などとタイトルに書いてしまったが、実際、私は電子レンジレシピが苦手なのだ。余裕があれば以下の記事をご覧いただきたい。 suamahar…

今日は鶏新玉スープを作ってみたよ。 ウインナーはレシピにないんだけど、いいかな？と思って加えたよ ダイエット中なので夕食に重いものを食べたくない。でもあっさりとした健康的なものを選んだとしても、どうせ夜中に、お酒に加え、チーズや冷凍唐揚げを…

SNSやレシピサイトで話題のポパイライス。 山本ゆりさんのレシピを参考に、実際に作ってみたよ。簡単に作れるの？子どもが苦手な緑黄色野菜筆頭（たぶん）のほうれん草がたっぷりだけど。どうなんだ？ ポパイライス 今回は、山本ゆりさんの『syunkonカフェご…

あけましておめでとうございます。今年もたくさん料理をしていこうと思います。 ……ただ、新年一発目から危うかったので、その話をしたい。 大学生の頃から一人暮らしを始めてから、私の自炊歴は20年以上だ。それでも苦手なのが、電子レンジレシピだ。 鶏肉の…

今日はクリーミー豆腐リゾットを作ってみたよ。 クリーミー豆腐リゾット 早く作れる料理って神。例えば夕方、子どもの習い事送迎から帰ってきたらもう19時過ぎ。そこから子どもを風呂に追い立てて、ほかほかになるまでの間にできるのがこのレシピ。神〜。 め…

パエリア自体作ったことがなかったんだけどね。 なんでも水加減が難しいらしい。適当にこんなもんかな～？？って水を入れるとべちゃべちゃになったりするらしい。 しかしね、やってみたら意外とお米がちゃんと固さ残っててびっくりした。鶏肉丸ごとでビジュ…

調べによると、ドリアって日本発祥の料理らしい。ドとリとアはなんなの。ドリアってなに。日本語には「ドリアする」とか「ドリドリする」とか、ないはずなのに。 ……さて、今日はミラノ風ドリアを作ってみた。 ミラノ風ドリア フライパンも鍋も使わない、もの…

世の中には、いろいろな袋麺がある。なかでも、わが家で一番働いているのが、うまかっちゃん。 うまかっちゃん 土日のどちらかの家族の昼は、だいたいうまかっちゃん。金曜の夜も、PTAや子ども会のイベント（楽しくないやつ）が入った日とか、何もなくても「…

今日は、知っている人も多そうな卵白チャーハンを作った。寝起きでもちょっと食べたくて。 卵白チャーハン 以下のポスト、「卵白チャーハン」で検索1位に出てくるよ。 余った卵白はホワイト炒飯にするとタンパク質も豊富で美味しい！熱したフライパンに油大…

今日は、ほったらかし煮を作ってみた。何をほったらかすのかというと、鶏もも。 付け合わせには、ガンガンにしばき倒したキュウリを、醤油とオイスターソースで味付けしたものを添えた。 鶏肉のほったらかしさっぱり煮 ameblo.jp 私が持っている本とまったく…

▼先日ミラノ風ドリアを作ったところ。ホワイトソースが余ってしまった▼ suamaharumaki.hatenablog.com あんまり長持ちしそうにないホワイトソースを消費をすべく「クリーム焼きめし」というやっつけ感満載の料理を作ってみた。 クリーム焼きめし これはいわ…

今日は豚肉とたまごのカレーしょうゆ煮を作ってみた。 豚肉とたまごのカレーしょうゆ煮 ameblo.jp 「美味しそう！」なのは間違いないんだけど、ちょっとハードル高いかも……と思った人もいるかもしれない。 なぜなら、ゆで卵を使っているから。 へっぽこ台所…

しらたきがあるってことはすき焼き！？？？と、遊びにきた息子の友達が言っていますが、今日は肉じゃがなんだな。 肉じゃが うちの肉じゃがには、しらたきを入れます。むしろ、しらたきが出てくるのは肉じゃがしかない。 あまり鍋物をしないので、すき焼き、…

昨日は晩ご飯をお休みしました。海水浴に行っていてバタバタしたので、晩ご飯はそれぞれコンビニごはんです。冷やし中華の人、冷やしうどんの人、そして蒙古タンメンの人（私）がいました。 糸島の海 糸島には、家から高速を使って1時間ちょいで到着します。…

今日は濃厚味噌チーズうどんを作ってみました。 濃厚味噌チーズうどん 【レンジでチンするだけ！濃厚味噌チーズうどん】①耐熱容器にうどんを入れて、味噌、みりん、醤油、コンソメを加えラップをして、600W3分半温める②チーズをのせてさらに1分半温める③きざ…

今日は人参のとろ玉スープを作ったよ。 人参のとろ玉スープ mizuki-recipe.blog.jp にんじんとタマネギを切って茹でて、コンソメとお醤油で味つけ。にんじんがやわらかくなったところで片栗粉でとろみをつけ、卵を流し入れてふんわりと仕上げたよ。メインは…

こんにちは。へっぽこ台所民こと「すあま」です。日頃はWebライターとして活動しています。 夫、娘、息子、猫と暮らしています。 こちらは娘が焼いたおいしいパン。娘は料理好き 大学で一人暮らしを始めてからずっと、私は料理が苦手でした。子育て中も、離…